sb网投app:简饮择食\楼下火锅的风情\简嘉明-乐安新闻

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                                                            【陈可辛赞易烊千玺】

                                                            图:黄金花胶鸡汤汤底∵〇◇,图:饭店布置充满怀旧色彩△∵,图:手切本地牛  香港是一年四季都有人「打边炉」的地方▽∵﹡。试想想↑,一群人相约围在炉具的四周⊙⌒∵,一起看着锅中的汤头滚了一次又一次π,食材下锅一趟又一趟⊿♂∟,酒过一巡又一巡▽,大小事情聊了一桩又一桩▽▽,一顿饭动辄花两三小时◇♂⊿,在这个生活节奏异常急速∴?﹡,连乘港铁入闸动作不够利落也给旁人藐视的城市⌒ππ,是多么具「黑色幽默」的社会现象┊。  然而□☆,香港人就是爱围炉π∴,也越吃越讲究〇△,越来越花巧◇⌒↑,位于铜锣湾骆克道441号的「楼下火锅饭店」就是一例♀。初次光顾时♂◇∟,笔者已被门外巨型的彩色霓虹招牌吸引∵⊙,站在门外♂↑∟,感觉怀旧与魔幻⌒。进店后有一道楼梯♀♀﹡,就像时光隧道般引领客人返回昔日的香港◇,因为饭店装潢就是以上世纪七八十年代的香港街景为主题〇∴。身处其中☆,就像坐在昔日的大牌档☆π♂,环境看似朴实♂♀,其实布置挺具心思〇┊,周围都是拍照「打卡」位;加上该店超过九千平方呎△,空间非常充裕⌒﹡∴,客人坐得舒适♀△π,自能开怀大嚼◇﹡。  以前「打边炉」被认为不健康?⌒π,因为容易上火♂⌒,现在有些人却视之为进补的方式∟♂。这家店有不少药膳滋补的火锅汤底可供选择⊙⊙∴,如清甜椰子鸡汤、胡椒猪肚鸡汤和花雕药膳醉鸡煲等∴。笔者特别推介黄金花胶鸡汤⌒,因锅中有原只金黄嫩鸡和不少厚身花胶?◇,真材实料┊,味道香浓↑♂。食材下锅前先尝一碗热辣辣的高汤↑,吃点补身的鸡肉与花胶♂▽,确是很好的享受▽┊▽,也为接着的火锅盛宴揭开华丽的序幕?□﹡。  笔者喜欢的麻辣汤底◇〇∟,这店亦有供应♂☆∟。辣味汤底多配「刁钻」食材↑,「楼下火锅饭店」也没令人失望♀,猪脚跟、猪脑、鸭舌、鸭血、鸡子、鸡肝等⊿↑﹡,多不胜数⊿。此外π,不要错过火锅必备的手切本地牛▽∵,整碟牛肉肉质嫩滑↑,纹理分明↑,定能满足一众「食肉兽」的要求⌒☆。再吃好一点◇☆〇,不妨加一客象拔蚌刺身♂,在汤中烫一烫才吃⊿⊿,让象拔蚌的味道更丰富♂△⊙,也能为汤底增添鲜味◇⊙。  一顿火锅宴⊙△♀,两三小时转眼就过;良朋好友〇,在宽敞卫生的食店围炉夜话∴,天南地北⊙,是忙碌生活的上佳消遣♂☆。下次饭叙∟☆☆,不妨相约到这家充满怀旧风味的饭店▽,一起走进时光隧道♀∵,以品尝佳肴的方式为自己加油补身?▽。

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